Инженер-технолог хлебопекарного производства: профессиональная переподготовка в Самаре
Преимущества обучения
ускоренного обучения
в рассрочку
от работы
дистанционный формат
(есть возможность экспресс доставки)
и без ограничения на пересдачу
налогового вычета за 13%
студентов каждый день
О программе
Без грамотного технолога хлебопекарное предприятие рискует получить нестабильное качество, перерасход сырья и брак. Рецептура, режимы замеса, расстойки и выпечки влияют на вкус, объем, структуру мякиша и безопасность хлеба. Чтобы перейти в профиль без долгого обучения по новой специальности, подойдет курс инженера-технолога хлебопекарного производства в «КИДПО».
Институт предлагает дистанционный формат, для прохождения переподготовки в Самаре не нужно менять привычный распорядок дня. Программа относится к дополнительному профессиональному образованию и реализуется в соответствии с 273-ФЗ. После завершения слушатель получает диплом установленного образца, сведения о документе регистрируются в Федеральном реестре.
Переподготовка формирует системное представление о производстве хлебобулочных и мучных изделий. В учебный план включены темы о свойствах муки, хлебопекарных дрожжах, заквасках, ферментных препаратах, режимах тепловой обработки, организации потока и контроле качества. Отдельное внимание уделено требованиям к сырью, санитарным нормам, технологическим картам, нормам расхода и документам производственной службы.
После освоения программы специалист сможет претендовать на должности:
- технолога хлебобулочного производства;
- инженера-технолога;
- технолога-разработчика;
- инженера по качеству;
- старшего технолога;
- главного технолога.
Стоимость
Беспроцентная рассрочка на 6 и 12 месяцев
4 091 ₽ х 6или2 045 ₽ х 12- Программа не подлежит корректированию
- Доставка итоговых документов “Почтой России”
- Срок предоставления доступа к СДО не позднее 10 рабочих дней
- Регистрация информации об обучении в ФИС ФРДО в течение 30 дней после обучения
- Готовность итоговых документов - 30 рабочих дней после окончания обучения
- Гарантии
Беспроцентная рассрочка на 6 и 12 месяцев
5 591 ₽ х 6или2 795 ₽ х 12- Возможность внесения корректировок под ваши нужды
- Доставка итоговых документов “Почтой России” с уведомлением
- Методическое сопровождение по ходу обучения
- Регистрация информации об обучении в ФИС ФРДО в течение 14 дней после обучения
- Отправка оригиналов документов после обучения - 14 рабочих дней
- Возможность обучиться экстерном при необходимости
- Выписка из ФИС ФРДО по факту внесения информации об итоговых документах
- Гарантии
Беспроцентная рассрочка на 6 и 12 месяцев
7 091 ₽ х 6или3 545 ₽ х 12- Программа, составленная индивидуально под каждого клиента
- Регистрация информации об обучении в ФИС ФРДО в течение 5 дней после обучения
- Готовность документов - 1 календарный день (в день оплаты договора)
- Отправка оригиналов документов после обучения - 5 рабочих дней после окончания обучения
- Доставка итоговых документов Первым классом “Почтой России”
- Комплексное консультирование и поддержка на всех этапах обучения
- Возможность обучиться экстерном при необходимости
- Внесение данных в ФИС ФРДО - 1 календарный день с даты выдачи диплома
- Гарантии
- Помощь в сдаче онлайн-тестирования
Цели обучения
Кому подойдет эта программа
Переподготовка нужна для перехода в хлебопекарную отрасль. Она помогает научиться разрабатывать рецептуры, контролировать производственные операции, оформлять технологическую документацию и управлять качеством. Переквалификация подходит специалистам с уже имеющимся средним профессиональным или высшим образованием.
Курсы инженера-технолога хлебопекарного производства особенно полезны:
Выдаём официальные документы
Что нужно для обучения?
Паспорт
Снилс
Диплом- Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании.
- Документ, удостоверяющий личность и гражданство.
- СНИЛС.
- Справку с места учебы для студентов, проходящих обучение в заведениях высшего и среднего профессионального образования.
- Свидетельства об изменении фамилии, имени, отчестве.
- Документы принимаются в электронном виде (скан или фото хорошего качества) в форматах JPEG, JPG, PNG, doc, docx, pdf.
- Список документов для поступления граждан других стран можно уточнить при подаче заявки на обучения.
О курсе переподготовки на инженера-технолога хлебопекарного производства
Программа объединяет сведения о технологическом цикле, требованиях к сырью, организации производственного участка и контроле готовой продукции. Учебные материалы регулярно проверяются и обновляются с учетом изменений законодательства и требований производства.
При разработке программы использованы требования профессионального стандарта 22.005 «Специалист по технологии продукции и организации общественного питания», а также акты, которые применяются при производстве и обороте пищевой продукции:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевые продукты».
Форма обучения
Современная онлайн-переподготовка не уступает очной по содержанию, а учебные материалы в цифровом формате обновляются оперативнее. Курс инженера-технолога хлебопекарного производства проходит на защищенной онлайн-платформе, поэтому слушателю не нужно посещать аудитории или приезжать в другой город.
Слушателям в Самаре предоставляется личный кабинет с доступом к видеолекциям, учебным пособиям, нормативным документам, технологическим картам, примерам производственной документации и справочным материалам. Заниматься можно из дома или с рабочего места в удобное время. Слушатель сам определяет продолжительность ежедневных занятий и не привязан к расписанию учебной группы.
Требования к опыту и образованию
Квалификационные требования для специалистов этой области закреплены в профстандарте 22.005. Для поступления на переподготовку достаточно иметь среднее профессиональное или высшее образование по любому направлению. Опыт работы в хлебопекарной отрасли не обязателен, а исходные знания о профиле могут отсутствовать.
Программа поможет даже новичку без исходных знаний освоить основы профессии и разобраться в производственных требованиях. При этом работодатель при трудоустройстве будет учитывать не только документ о дополнительной подготовке, но и первоначальный уровень образования.
При среднем профессиональном образовании чаще доступны позиции техника-технолога, младшего технолога и специалиста по контролю качества на производственном участке. Бакалавриат открывает путь на должности инженера-технолога, технолога-разработчика и инженера по качеству. Для назначения главным технологом обычно требуется высшее образование соответствующего уровня, поэтому магистратура дает более широкие карьерные возможности.
Преимущества обучения
- Персональный график без жесткой привязки ко времени занятий;
- круглосуточный доступ к материалам личного кабинета;
- возможность учиться из любого региона без переезда;
- отсутствие расходов на дорогу, проживание и печатные учебники;
- индивидуальный темп освоения тем;
- оперативная замена документов при изменении требований;
- оформление документов дистанционно, без визита в офис;
- сопровождение специалистов по вопросам организации обучения.
Как проходит обучение
- Заполните форму обратной связи на сайте;
- Позвоните по телефону 8 (800) 551-28-75;
- Напишите в мессенджеры Telegram или WhatsApp.
- Оформляем все необходимые документы;
- проводим оплату обучения;
- открываем личный кабинет с учебными материалами.
Чему вы научитесь
Доход после обучения
Способы оплаты
Доставка документов
Среднее время доставки от 4 рабочих дней (без учета праздников и выходных дней, когда Почта России не работает)
Что говорят о нас клиенты:
Корпоративное обучение от КИДПО
компаний с учетом специфик, целей и задач компаний
Лицензия КИДПО
